Annexe H : Politique sur le contrôle de Listeria monocytogenes dans les produits de viande et de volaille prêts-à-manger (PAM) - Agence canadienne d'inspection des aliments
Listériose humaine: Une zoonose d'origine alimentaire - ScienceDirect
Effet de la méthode de salage et de la congélation/décongélation sur la croissance ultérieure de Listeria monocytogenes dan
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Quels sont les risques liés à la listeria ? | PARENTS.fr
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